-Gran antipasto di mare
-Cocktail di gamberetti
-Insalata di mare
-Insalata di polipo con sedano e noci
-Gamberetti rucola e grana
-Tonno affumicato su letto di rucola
-Spada affumicato su letto di rucola
-Antipasto di mare fumè

-Marinata di cozze
-Pepata di cozze
-Soutè di mare
-Capesante gratinate
-Cozze Gratinate
-Misto di cozze e capesante gratinate

-Antipasto della Fattoria
-Antipasto padano
-Crudo di Parma
-Prosciutto di Cervo
-Prosciutto d'Oca
-Crudo di Parma con mozzarella di bufala
-Prosciutto crudo e melone (in stagione)
- Culatello di zibello con grana e mostarda
- Carpaccio di bresaola con rucola e grana
-Sfilacci di cavallo con rucola e formaggio
-Sfilacci di cavallo con verdure e brie
-Caprese con mozzarella di bufala
-Petto d'oca affumicato rucola, miele e grana
-Formaggi misti
-Fantasia di crostini
-Crostini di polenta con misto funghi
- Crostini di polenta con pancetta e soppressa
-Crostini di polenta con pecorino e cervo